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Tronco de Navidad de Chocolate

Tronco de Navidad de Chocolate

PAX 8 Lista en: 90 min Buena para: Postre Uno de los objetivos del blog era que funcionase como repositorio de mis recetas más clásicas, esas que todos hacemos para la familia. La verdad es que me está costando cumplirlo, pero esta es una de esas recetas… La...
Mojicones de Aceite Virgen Extra Abril

Mojicones de Aceite Virgen Extra Abril

PAX 4 Lista en: 15 min Buena para: Postre o desayuno   ¿Habéis visto las fotos? pues no, no son magdalenas, no. Son mojicones… Para mi la diferencia es que éstos llevan más harina, y al mismo tiempo, aunque esponjosos son más absorbentes y son ideales para...
Pargo al horno con salsa cítrica

Pargo al horno con salsa cítrica

PAX 4 Lista en: 15 min Buena para: Segundo   El inicio de esta receta fue una quedada para probar un Champagne. Para darle un maridaje que estuviese a la altura de los viticultores franceses y de ese Chardonnay base pensé en un pescado, y luego en darle un toque...
Rodaballo de Navidad

Rodaballo de Navidad

PAX 4 Lista en: 40 min Buena para: Plato principal Para mi, el adjetivo navideño que le pongo a algunos pescados va ligado a la salsa de langostinos, bien napando el pescado en el horno o bien como salsa en el emplatado, es un clásico en mi casa.   Ingredientes:...