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Minitartas de queso San Simón (y un toque de Orujo de Galicia)

Minitartas de queso San Simón (y un toque de Orujo de Galicia)

PAX 4 Lista en: 30 min Buena para: Postre Soy un loco del queso, me encanta, y dentro de todos ellos, uno de mis favoritos es el San Simón da Costa, ese toque ahumado me tiene loco y me encanta usarlo en cocina porque no sólo incorporas el queso a una receta, sino que...
Empanadillas de mejillones ¡ultrarápidas!

Empanadillas de mejillones ¡ultrarápidas!

PAX 4 Lista en: 30 min Buena para: Aperitivo o cena Ya sabéis que me encantan las conservas, son muy versátiles y con ellas componemos platos en un plis plas, este de mejillones, es un ejemplo. Conservas de marisco y de vegetales unidas en un horneado rápido  ...
Bizcocho 3×4

Bizcocho 3×4

PAX 4 Lista en: 40 min Buena para: Postre o merienda Este para mi es el bizcocho básico que uso para muchas elaboraciones de tartas, rollos, troncos de navidad o pionono. Le llamo 3×4 no porque me recuerde a aquel programa de Julia Otero (que también) sino porque...
Rodaballo de Navidad

Rodaballo de Navidad

PAX 4 Lista en: 40 min Buena para: Plato principal Para mi, el adjetivo navideño que le pongo a algunos pescados va ligado a la salsa de langostinos, bien napando el pescado en el horno o bien como salsa en el emplatado, es un clásico en mi casa.   Ingredientes:...
Rollito navideño de hojaldre con IGP Grelos de Galicia

Rollito navideño de hojaldre con IGP Grelos de Galicia

PAX 4 Lista en: 50 min Buena para: aperitivo o tapa Hace mucho que no hacía este rollo de hojaldre, y lo echaba de menos, estoy pensando en recuperar recetas de las mías clásicas que tenía un poco olividadas.   Ingredientes: 1 lata de 300 grs de grelos de Galicia...