Seleccionar página
Solomillo relleno al whisky

Solomillo relleno al whisky

PAX 4 Lista en: 60 min Buena para: Segundo o en frío como fiambre Me encantan las carnes blancas, el cerdo da mucho juego y resulta más ligero para digerir y acepta múltiples combinaciones. Soy muy fan del solomillo, secreto, presa, piezas no del todo habituales y que...
Torrijas con Orujo de Galicia

Torrijas con Orujo de Galicia

PAX 4 Lista en: 60 min Buena para: Postre o Merienda Siempre me fliparon las torrijas que hacía mi madre con pan duro. Ella las hacía al horno para que fuesen más ligeras y en casa las embadurnábamos con azúcar y canela. Éstas os aportarán un emplatado más elegante y...
Zamburiñas Orientales

Zamburiñas Orientales

PAX 4 Lista en: 15 min Buena para: Aperitivo o cena Estas zamburiñas parten de la tradición conservera gallega, pero con un par de toques, parecerán mucho más lejanas.   Ingredientes: 4 latas de zamburiñas en salsa de Vieira PESCAMAR 50 grs de Sésamo 400 grs de...
Ventresca Express

Ventresca Express

PAX 4 Lista en: 15 min Buena para: Comida o aperitivo Ingredientes 800 grs de ventresca 8 cucharadas de salsa de soja jengibre rallado al gusto Un chorrito de aceite Sal 200 grs de guisantes Los guisantes son opcionales, uso mucho las conservas vegetales, por lo que...
Empanada Escabechada

Empanada Escabechada

PAX 4 (8 raciones) Lista en: 90 min Buena para: Comida o aperitivo Ingredientes Para la masa: 400 grs de harina de trigo 1 huevo un vaso de leche una nuez de mantequilla un sobre de levadura química una pizca de sal Para el relleno: 1 latas de sardinillas 2 latas de...