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Mojicones de Aceite Virgen Extra Abril

Mojicones de Aceite Virgen Extra Abril

PAX 4 Lista en: 15 min Buena para: Postre o desayuno   ¿Habéis visto las fotos? pues no, no son magdalenas, no. Son mojicones… Para mi la diferencia es que éstos llevan más harina, y al mismo tiempo, aunque esponjosos son más absorbentes y son ideales para...
Pargo al horno con salsa cítrica

Pargo al horno con salsa cítrica

PAX 4 Lista en: 15 min Buena para: Segundo   El inicio de esta receta fue una quedada para probar un Champagne. Para darle un maridaje que estuviese a la altura de los viticultores franceses y de ese Chardonnay base pensé en un pescado, y luego en darle un toque...
Rodaballo de Navidad

Rodaballo de Navidad

PAX 4 Lista en: 40 min Buena para: Plato principal Para mi, el adjetivo navideño que le pongo a algunos pescados va ligado a la salsa de langostinos, bien napando el pescado en el horno o bien como salsa en el emplatado, es un clásico en mi casa.   Ingredientes:...
Rollito navideño de hojaldre con IGP Grelos de Galicia

Rollito navideño de hojaldre con IGP Grelos de Galicia

PAX 4 Lista en: 50 min Buena para: aperitivo o tapa Hace mucho que no hacía este rollo de hojaldre, y lo echaba de menos, estoy pensando en recuperar recetas de las mías clásicas que tenía un poco olividadas.   Ingredientes: 1 lata de 300 grs de grelos de Galicia...
Melva con Tomate

Melva con Tomate

PAX 4 Lista en: 15 min Buena para: Segundo plato Estas receta la tenía guardada desde hace algún tiempo, lo cierto es que ahora no vais a encontrar Melva, es un túnido, como el bonito, pero más pequeño, admite sus mismas elaboraciones, y yo le tengo cierto cariño....