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Risotto de Alheira de Mirandela IGP

Risotto de Alheira de Mirandela IGP

Durante los últimos viajes a Trás-os-Montes hemos podido probar varios productos autóctonos de la región, y el más sorprendente es la Alheira. ¿Queréis saber lo que es y cómo cocinarla? La alheira es un embutido de gallina. Su origen se remonta al tiempo de los...