PAX 4 Lista en: 1h 30 min Buena para: Plato principal Hace ya tiempo que me vienen llamando la atención los productos de proximidad, y más concretamente los certificados por Agacal. Desde mi participación en la cata oficial de licores y augardentes de Galicia descubrí...
PAX 8 Lista en: 90 min Buena para: Postre Uno de los objetivos del blog era que funcionase como repositorio de mis recetas más clásicas, esas que todos hacemos para la familia. La verdad es que me está costando cumplirlo, pero esta es una de esas recetas… La...
Me encantan los revueltos, y si son con huevos de casa, mejor, más sabrosos y con el color clásico que aporta la alimentación natural de las gallinas. Esta idea de base para revuelto nació hace muchos años cuando en días de trabajo intenso llevábamos algo ligero a la...
PAX 4 Lista en: 15 min Buena para: Postre o desayuno ¿Habéis visto las fotos? pues no, no son magdalenas, no. Son mojicones… Para mi la diferencia es que éstos llevan más harina, y al mismo tiempo, aunque esponjosos son más absorbentes y son ideales para...
PAX 4 Lista en: 15 min Buena para: Segundo El inicio de esta receta fue una quedada para probar un Champagne. Para darle un maridaje que estuviese a la altura de los viticultores franceses y de ese Chardonnay base pensé en un pescado, y luego en darle un toque...
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