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Mojicones de Aceite Virgen Extra Abril

Mojicones de Aceite Virgen Extra Abril

PAX 4 Lista en: 15 min Buena para: Postre o desayuno   ¿Habéis visto las fotos? pues no, no son magdalenas, no. Son mojicones… Para mi la diferencia es que éstos llevan más harina, y al mismo tiempo, aunque esponjosos son más absorbentes y son ideales para...
Pargo al horno con salsa cítrica

Pargo al horno con salsa cítrica

PAX 4 Lista en: 15 min Buena para: Segundo   El inicio de esta receta fue una quedada para probar un Champagne. Para darle un maridaje que estuviese a la altura de los viticultores franceses y de ese Chardonnay base pensé en un pescado, y luego en darle un toque...
Arroz de Bogavante

Arroz de Bogavante

PAX 4 Lista en: 35 min Buena para: plato principal El marisco me encanta, y uno de los más espectaculares es el bogavante. Es super elegante en el mar y además de delicioso admite muchas recetas que nos permiten jugar con la textura de la cola y de las pinzas. Una...
Almeja Rubia al albariño

Almeja Rubia al albariño

PAX 4 Lista en: 15 min Buena para: primer plato Las almejas me encantan, y me gustan todas, pero reconozco que la rubia es la que más me gusta en el plato, por su sabor y también por lo bonita que es, su color especial la salsa tan especial que deja. Hay muchas...
El Daikiri más «Enxebre» con Orujo de Galicia

El Daikiri más «Enxebre» con Orujo de Galicia

PAX 4 Lista en: 15 min Buena para: Copa de tarde Para los que no sois de Galicia «Enxebre» significa auténtico, para las cosas típicamente gallegas, pero también lo aplicamos cuando le damos un toque gallego a algo de fuera. Este es el caso, en este daikiri de fresa...