El pastel de Merluza más TOP
PAX 8 Lista en: 60 min Buena para: Primero o aperitivo Hace años que me flipan los pasteles de pescado, el de cabracho es el más conocido, pero es un poco laborioso de hacer, así que yo lo hago con merluza, que también queda genial. La Calidad de la merluza es cosa...
Solomillo relleno al whisky
PAX 4 Lista en: 60 min Buena para: Segundo o en frío como fiambre Me encantan las carnes blancas, el cerdo da mucho juego y resulta más ligero para digerir y acepta múltiples combinaciones. Soy muy fan del solomillo, secreto, presa, piezas no del todo habituales y que...
Torrijas con Orujo de Galicia
PAX 4 Lista en: 60 min Buena para: Postre o Merienda Siempre me fliparon las torrijas que hacía mi madre con pan duro. Ella las hacía al horno para que fuesen más ligeras y en casa las embadurnábamos con azúcar y canela. Éstas os aportarán un emplatado más elegante y...
Zamburiñas Orientales
PAX 4 Lista en: 15 min Buena para: Aperitivo o cena Estas zamburiñas parten de la tradición conservera gallega, pero con un par de toques, parecerán mucho más lejanas. Ingredientes: 4 latas de zamburiñas en salsa de Vieira PESCAMAR 50 grs de Sésamo 400 grs de...