por Chema | Jul 11, 2021 | Eventos, vino
Ya dieron comienzo As tardes do Atlántico, una de las propuestas que nos encontraremos en la terraza de Martín Códax este verano, junto a las “Enoviaxes”, y que suponen las mejores propuestas para disfrutar del enoturismo en las Rías Baixas. El pasado 7 de julio, la...
por Chema | May 20, 2021 | Eventos
Este conxunto de experiencias que supón o proxecto saborearte ten coma finalidade promover o camiño de Santiago portugués pola costa, a través do coñecemento dos productos alimentarios de cada zona pola que pasa, pero baixo a óptica que a fotografía gastronómica...
por Chema | May 19, 2021 | Gente de Interés
La Semana pasada se celebró la sexta edición de la semana gastrocultural de la EFA A Cancela, en As neves, a través de tres días multitud de actos se dieron cita entre el auditorio municipal y las aulas de este centro educativo. El Faro gastro pudo asistir a alguno de...
por Chema | Abr 29, 2021 | vino
Esta semana hemos visitado la bodega Martín Códax, en Cambados, sólo conocíamos el salón de eventos, y tras hacer el recorrido y una completa cata, debemos decir que nos hemos quedado gratamente sorprendidos… os contamos porqué… Un día de vacaciones aislado puede...
por Chema | Abr 21, 2021 | Gente de Interés, vino
¿Quieres saber cómo aprender de vino de la forma más divertida? Muy sencillo, acompáñanos a una sesión con Jorge Vila, formador de Galicia Wine en la que te explicamos cómo se aprenden de manera amena y segura los aspectos más interesantes del mundo del vino. Durante...
por Chema | Mar 24, 2021 | Gente de Interés
Seguramente os hayáis preguntado alguna vez cómo funciona el tema de la distribución y comercialización de los mariscos. Si sois compradores habituales en el supermercado probablemente lo encontréis ya envasado en mallas, en el caso de los moluscos o en bandejas los...
por Chema | Feb 28, 2021 | Gente de Interés
Para los que no conozcáis a Kike Piñeiro y a Eloy Cancela, os los presento rápidamente, se trata de dos enamorados de la cocina que regentan el restaurante A Horta do Obradoiro, en Santiago de Compostela. Su relación con el Faro viene de tiempo atrás, desde la...
por Chema | Ene 21, 2021 | Cupones Descuento, Gente de Interés, vino
En pleno invierno hemos querido conocer mejor el proyecto vital de Alberto Úbeda: Cuñas Davia, una explotación vitivinícola de colleiteiro en pleno corazón del Ribeiro… que tiene mucha historia, nada menos que 800 años. Conocí a Alberto hace muchos años, en otra...
por Chema | Nov 10, 2020 | Eventos
La pasada semana tuvieron lugar en Santiago las Catas de Galicia 2020. Estas catas son las ‘oficiales’ que marcan los ganadores de los premios a mejores vinos, aguardientes y licores tradicionales. El Faro Gastronómico tuvo el honor de participar evaluando las...
por Chema | Sep 15, 2020 | Conservas
El pasado agosto en Vilanova de Arousa se celebró la primera «Feira da conserva e dos productos elaborados do mar. En el faro gastronómico tuvimos la suerte de participar de la mano de Anfaco. La asociación nacional de fabricantes de conservas de pescado y marisco nos...
