por Chema | Dic 3, 2021 | Eventos
Los mejores cocineros de Galicia se reunieron en Vigo para celebrar el acto final de #écociña no camiño, tras la fase de evaluación de los locales de hostelería y los diferentes actos en cada zona de Galicia que se programaron en base a los distintos caminos de...
por Chema | Jul 22, 2021 | turismo, vino
Ya sabéis que he estado #TuristandoporBragança hace poco… y como os había comentado la serie de post sobre esta ciudad portuguesa sigue adelante. En este blog gastronómico no podían faltar las recomendaciones sobre qué comer en Bragança, así que mi idea es comentaros...
por Chema | Oct 18, 2021 | Eventos, turismo
Écociña no camiño es un proyecto de sostenibilidad en la restauración. Tomando como base los establecimientos que se pueden encontrar en el Camino de Santiago, el proyecto tiene dos objetivos generales en torno a ellos: Promover la mejora en la calidad de la...
por Chema | Ago 27, 2021 | Conservas
La industria conservera es muy importante en España, y especialmente en Galicia. De mi relación con el club de amigos de las conservas, dependiente de Anfaco y Canal Uno Comunicación, resultó esta colaboración que consistió en un viaje de 10 etapas para promocionar el...
por Chema | Ago 25, 2021 | Gente de Interés, turismo
Luis Portugal es un afamado Chef portugués. Muy conocido por su paso por Masterchef, donde consiguió un segundo puesto y ser ganador en una edición especial. En su restaurante de Bragança, “A Tasca do Zé Tuga” une su particular visión de la gastronomía con todos los...
por Chema | Jul 15, 2021 | Gente de Interés, turismo
Este post no deja de ser un diario de un press trip, con la condición adicional de que sea una pequeña guía de viajes para quien se quiera adentrar en la región portuguesa de Trás-os-montes y visitar la zona de influencia de Bragança. Como todos los viajes, hay un...
por Chema | Jul 11, 2021 | Eventos, vino
Ya dieron comienzo As tardes do Atlántico, una de las propuestas que nos encontraremos en la terraza de Martín Códax este verano, junto a las “Enoviaxes”, y que suponen las mejores propuestas para disfrutar del enoturismo en las Rías Baixas. El pasado 7 de julio, la...
por Chema | May 20, 2021 | Eventos
Este conxunto de experiencias que supón o proxecto saborearte ten coma finalidade promover o camiño de Santiago portugués pola costa, a través do coñecemento dos productos alimentarios de cada zona pola que pasa, pero baixo a óptica que a fotografía gastronómica...
por Chema | May 19, 2021 | Gente de Interés
La Semana pasada se celebró la sexta edición de la semana gastrocultural de la EFA A Cancela, en As neves, a través de tres días multitud de actos se dieron cita entre el auditorio municipal y las aulas de este centro educativo. El Faro gastro pudo asistir a alguno de...
por Chema | Abr 29, 2021 | vino
Esta semana hemos visitado la bodega Martín Códax, en Cambados, sólo conocíamos el salón de eventos, y tras hacer el recorrido y una completa cata, debemos decir que nos hemos quedado gratamente sorprendidos… os contamos porqué… Un día de vacaciones aislado puede...
