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Vinos que cuentan historias: «A emoción dos viños»

Vinos que cuentan historias: «A emoción dos viños»

A Emoción dos Viños, no es una feria de vinos; el concepto es más bien un “encuentro de elaboradores”, que Marina y Antonio arrancaron hace ya más de una década. Desde 2010, han sido varios los escenarios, pero sin duda mi favorito por muchos motivos es el elegido...
Ruta Gastronómica por la Terra Quente de Trás-os-Montes

Ruta Gastronómica por la Terra Quente de Trás-os-Montes

¿Qué es la Terra Quente? Terra Quente Transmontana (TQT) es una región de transición entre el Alto-Trás-os-Montes (Terra Fria y Alto Tâmega) y el Duero, marcada por los valles de los ríos Sabor y Tua que desembocan en el Duero, y por fosas tectónicas , en Mirandela y...
Arte y vinos unido en «Fragmentos de Onte»

Arte y vinos unido en «Fragmentos de Onte»

El arte y la cultura del vino cada vez están más ligados y en ocasiones se forman sinergias entre los dos mundos que vale la pena pararse a disfrutar. Es el caso de la edición limitada de Martín Códax «Fragmentos de onte». La Bodega de albariño además de lucir en su...
As Enoviaxes de Martín Códax nos descubren el vino argentino

As Enoviaxes de Martín Códax nos descubren el vino argentino

Si me preguntaban antes de ayer sobre lo que sabía de los vinos de Argentina, me limitaría a decir que la uva predominante es la Malbec y que la zona top es Mendoza. Hasta ahí. A partir de ahora ya tengo más datos, más conocimiento y ya puedo empezar a probar vinos...
Qué es una hot pot y cómo se come

Qué es una hot pot y cómo se come

La hot pot es un tipo de elaboración de la cocina china, concretamente es originaria de la ciudad de Chongqing que se basa en el cocinado directamente en la mesa de diversos ingredientes en un caldo. Este tipo de preparación resulta muy divertida, pues se trata de que...
Un día a tope para conocer el vino en Galicia: Entreviños Muta

Un día a tope para conocer el vino en Galicia: Entreviños Muta

Qué es la reunión de productores EntreViños Entreviños es una iniciativa del espacio Muta en Vigo que trata de poner en valor el vino gallego. A lo largo de todo el año, los asistentes que ya somos habituales podemos disfrutar de diversas catas guiadas, que pueden ser...