por Chema | May 12, 2023 | Eventos, vino
El arte y la cultura del vino cada vez están más ligados y en ocasiones se forman sinergias entre los dos mundos que vale la pena pararse a disfrutar. Es el caso de la edición limitada de Martín Códax «Fragmentos de onte». La Bodega de albariño además de lucir en su...
por Chema | Abr 28, 2023 | vino
Si me preguntaban antes de ayer sobre lo que sabía de los vinos de Argentina, me limitaría a decir que la uva predominante es la Malbec y que la zona top es Mendoza. Hasta ahí. A partir de ahora ya tengo más datos, más conocimiento y ya puedo empezar a probar vinos...
por Chema | Mar 31, 2023 | Conservas, Gente de Interés
Ya os habéis dado cuenta… me pierde la curiosidad, y cuando encuentro un producto nuevo no paro hasta dar con el punto que me gusta para que me aporte ese valor añadido que le haga quedarse en mi alacena de modo permanente. Pues en ese punto estoy con las algas,...
por Chema | Mar 25, 2023 | turismo
La hot pot es un tipo de elaboración de la cocina china, concretamente es originaria de la ciudad de Chongqing que se basa en el cocinado directamente en la mesa de diversos ingredientes en un caldo. Este tipo de preparación resulta muy divertida, pues se trata de que...
por Chema | Mar 13, 2023 | vino
Qué es la reunión de productores EntreViños Entreviños es una iniciativa del espacio Muta en Vigo que trata de poner en valor el vino gallego. A lo largo de todo el año, los asistentes que ya somos habituales podemos disfrutar de diversas catas guiadas, que pueden ser...
por Chema | Feb 8, 2023 | turismo
Bragança sorprende por la variedad de oferta cultural, y mucha de esta oferta se centra en sus museos. Centros de arte modernos y a la altura de cualquier capital europea que justifican una visita de, al menos un fin de semana de relax, arte, y por supuesto, de buena...
por Chema | Feb 3, 2023 | Conservas
La gamificación es tendencia en educación desde hace ya bastante tiempo y en elearning se aplica con éxito. Ahora Bluscus la aplica a los talleres de cocina que plantea para empresas y El Faro Gastro participa en las actividades de Teambuilding desarrollando un...
por Chema | Dic 17, 2022 | Eventos
Hace bien poco que tuvo lugar el BAF, Blue Atlantic Forum en el que además de poner en valor la sostenibilidad en los océanos, sus asistentes tuvieron acceso a unas jornadas de networking muy especiales. Empecemos por el principio, por si no lo conocéis, el BAF se...
por Chema | Dic 2, 2022 | turismo
En Bragança existen múltiples posibilidades para disfrutar de la cocina: Platos típicos de Tras-os-Montes, cocina de fusión, comidas tradicionales o incluso una Estrella Michelín. Para nosotros la clave está en la variedad y en las posibilidades turísticas para...
por Chema | Nov 22, 2022 | Eventos
En noviembre se celebra Xantar en Expourense, una oportunidad única de conocer nuevos productos, comer en diferentes restaurantes temáticos y asistir a showcookings, catas y demostraciones. En esta crónica disponéis de varios ejemplos de estas actividades que pudimos...
